Los retos y desafíos del sector gastronómico ¿Qué pueden hacer los restaurantes?
De acuerdo con cifras del Centro de Información Turística en Colombia, el sector de restaurantes y hoteles aportó 33.703 millones de pesos al PIB del país en 2019. Esta cifra disminuyó a 21.284 en 2020 y a 22.893 millones en 2021. Sin embargo, aunque existe un leve repunte, el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) … Leer más